Terracota es un Café/Restaurante a tan solo 30km de Asunción, en una ciudad de gran valor arquitectónico, patrimonial y cultural como lo es Areguá. Contamos con una gastronomía de primer nivel.
Menu variados, para todos los momentos del día: desayuno, brunch, almuerzo, merienda y cena.
Nuestra casona tiene diferentes ambientes en interior y al aire libre, y cuenta con detalles originales que le convierte en un lugar agradable y hogareño.
Delicioso bife ancho asado a la perfección, acompañado de locote y cebolla grillados, que realzan su sabor. Servido con mandioca bien cocida para completar esta experiencia auténticamente paraguaya.
Sabrosos trozos de cerdo asados lentamente para resaltar su jugosidad, acompañados de locote y cebolla grillados. Servido con mandioca bien cocida, perfecto para los amantes del buen asado.
Jugosos trozos de pollo asados a la perfección, acompañados de locote y cebolla grillados para un toque de sabor irresistible. Servido con mandioca bien cocida, ideal para disfrutar un auténtico asado.
Delicadas rodajas de berenjena apanadas y doradas a la perfección, gratinadas con jamón cocido, queso mozzarella fundido y una aromática salsa de tomate casera. Terminadas con un toque de parmesano, logrando una combinación irresistible de sabores y texturas.
Fresca combinación de pescado, camarón y almejas en una mezcla cítrica con ajo, jengibre y cilantro, realzada con un toque de mostaza Dijon. Acompañado de maíz tierno y apio crocante, ofreciendo un balance perfecto entre frescura, acidez y textura.
Chorizitos cebolla morada, ajo, vino tinto y barbacoa
Tres crujientes empanaditas criollas, rellenas con un sabroso guiso de carne o pollo, sazonadas con especias tradicionales. Perfectas para disfrutar como entrada o acompañamiento.
Mandioca, huevo, panceta, cebollita, cebolla blanca, queso paraguay
Filete de pescado marinado y frito hasta lograr un dorado perfecto, servido sobre un fresco colchón de verdes. Acompañado de rodajas de limón y nuestra mostaza de la casa, que realza su sabor con un toque especial.
Cebolla y 2 huevo fritos
Jamón, queso, salsa de tomate
Jamón, queso, salsa de tomate, aceitunas y huevo frito
Jugosa carne con ajo, cebolla, tomate y locotes, sazonado con especias y un toque de caña. Acompañado de huevo y cebollita, envuelto en una masa dorada y crujiente.
Pollo desmechado
Cebolla, tomate, zucchini, berenjena, zapallito
Colorido salteado de repollo blanco y morado, cebolla blanca y morada, zucchini, morrón rojo y verde, todo realzado con un toque de aceite de sésamo, salsa de soja y semillas de sésamo.
Tinga de res, queso mozzarella, panceta, tomate, cebolla, pasta de aji y crema agria
Jugosa carne de bife ancho, con crujiente panceta, pepinillos frescos y bañado en abundante salsa cheddar. Servida con papas fritas doradas y crocantes. Una explosión de sabor en cada bocado.
Dos hamburguecitas con queso cheddar fundido, servidas con papas fritas doradas.
Jugosa carne de bife ancho, con jamón, queso fundido, huevo frito, pepinillos, rodajas de tomate, hojas frescas de lechuga y nuestra mayonesa casera. Un clásico irresistible, lleno de sabor y frescura. Acompañada con papas fritas crocantes.
Pan, milanesa, lechuga, tomate, mayonesa de la casa, jamón, queso, huevo frito
Pan, milanesa, lechuga, tomate, mayonesa de la casa
Pan, milanesa, lechuga, tomate, mayonesa de la casa, jamón, queso, huevo frito
Pan, milanesa, lechuga, tomate, mayonesa de la casa
Un delicioso sándwich con tiernas láminas de ojo de bife, tomates frescos, y crujientes hojas de lechuga. Acompañado con una mayonesa casera y una irresistible salsa cheddar cremosa. Todo coronado con un toque de demi-glace que potencia los sabores, servido en un pan suave y recién horneado.
Pollo desmenuzado, tomates, apio, cilantro, sesamo lechugas y mayo casera
Base de salsa de pizza, cubierta con abundante muzzarella, intenso roquefort, suave queso crema y un toque de parmesano gratinado. Cremosa, sabrosa y con el equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad.
Un calzone lleno de sabor con salmón fresco, aceitunas negras, y queso muzarella derretido, combinado con una suave salsa crema. Aromatizado con orégano seco y aceite de ajo, incluye tomates jugosos, zucchini asado y un toque de aceite de oliva. Finalizado con hojas de rúcula fresca y un toque cítrico de limón, todo envuelto en una masa de pizza artesanal, horneada a la perfección.
Salsa de pizza, mozzarella, camaroncitos al ajillo, queso parmesano
picante
Salsa de pizza, mozzarella, prosciutto, queso parmesano, rucula
Salsa de pizza, mozzarella
Salsa de pizza, queso mozzarella, jamon, tomate fresco, aceituna y aceite de oliva
Salsa de pizza, queso mozzarella, pepperoni
Anchoas, aceitunas negras, alcaparras, tomate concasse, queso parmesano, merken
Salsa de pizza, mozzarella, queso crema, pollo
Salsa de pizza, mozzarella, hongos frescos, tomates y albahacas
Base de salsa de pizza y queso mozzarella, coronada con fresca rúcula, roquefort cremoso, cebolla morada, tomates asados, piña caramelizada y el toque final de queso parmesano. Una mezcla única de sabores intensos, frescos y dulces
Camarones, almejas, salmón, rabas
Camarones, almejas, salmón
Con chimichurri criollo y papas rusticas
Jugosos trozos de lomo a la parrilla ensartados en brochettes junto con cebolla y locote fresco, asados a la perfección. Acompañados de crujientes papas fritas doradas al punto.
Con huiti y arroz quezu con poroto manteca
Lomito de res con salsa a la pimienta verde y girgolas con vegetales asados
Jugoso ojo de bife, acompañado de un puré rústico de papas con trozos, mantequilla y un toque de hierbas frescas.
Costilla de cerdo, vacio de res, tapa cuadril, chorizos,morcilla, matambre, pata de pollo, sopa paraguaya y mandioca
Jugosa picaña a la parrilla, servida con un huevo frito de yema cremosa y acompañada de un suave puré de papas con un toque de ajo dorado. Una combinación perfecta de sabores intensos y texturas irresistibles.
Con polenta al ajillo
Rodajas de surubí, cebolla blanca, ajo, morrón rojo, morrón verde, papa, tomate, cebollita en hojas, queso Paraguay
Con salsa de tomates frescos, morrones y queso azul , chipa guazu y mandiocas fritas provenzal con huevo poche
Tilapia, salmon, langostinos, salsa de mariscos, chipa guazu, arroz quezu, mMandioca frita.
Delicado filete de salmón grille, acompañado de suaves láminas de zucchini y tomates confitados que realzan su sabor. Bañado en una cremosa salsa de limón con un toque de alcaparras y la frescura aromática del eneldo, creando una experiencia única y equilibrada.
Filete de surubí grillado, bañado en una suave y elegante salsa Chablis a base de vino blanco, mantequilla y un toque de crema. Acompañado de camarocintos salteados y un cremoso arroz Quezu con queso derretido.
Lomo de surubi con salsa de queso azul, hongos, ajo, perejil y limon, acompañado de papas rusticas
Con curry/limon
Ruculas, queso paraguay de la casa, vinagreta de frutillas, nueces picadas
papas, cebolla morada, perejil, pepinillos, mayonesa casera
Lechuga, rúcula, tomate, cebolla morada, zanahoria rayada, remolacha rayada
Rúcula, lechuga, pepino y albahaca
Fresca combinación de pollo desmenuzado, repollo crujiente, cebolla morada y rodajas de pepino, realzada con queso parmesano, semillas de sésamo y un toque ahumado de merkén. Acompañada de kuratu fresco y aderezada con mayonesa casera y una cremosa salsa tzatziki, perfecta para quienes buscan una explosión de sabores en cada bocado.
De prosciutto: pasta de berenjenas (meletzenosalata), prosciutto, ruculas, queso parmesano. De hongos: hongos al pesto, tzalziki de yogurt, tomates concasse marinados en aceite de oliva ajo y orégano
Papas fritas, salsa cheddar, panceta, verdeo
Jamón serrano, jamón cocido, parmesano, mozzarella, queso azul, tostadas, aceitunas, nuez, almendra, pepperoni. pasta de berenjenas.
Carne, crema agria, cilantro, palta, cebolla morada, 4 tortillas mexicana
Frutilla, manzana, etc
Tradicional del sabor paraguayo, esta chipa está hecha con almidón de mandioca, queso Paraguay y un toque de anís que perfuma cada bocado. Su textura suave por dentro y crocante por fuera se logra gracias a la mezcla perfecta de huevos y grasa de cerdo. Ideal para acompañar un mate cocido o un buen café.
Deliciosos huevos revueltos cremosos, preparados con tomate fresco, queso derretido y panceta crujiente. Acompañados de una tostada dorada y crocante.
Clásicos huevos revueltos, esponjosos y suaves, preparados en su punto justo. Acompañados de una tostada dorada
El sándwich de siempre, pero con el toque especial de nuestro pan de la casa, dorado con mantequilla y relleno con jamón y queso derretido.
Una deliciosa combinación de queso derretido, tomate fresco y albahaca aromática, servida en nuestro pan de la casa, dorado con un toque de mantequilla. Un sándwich simple pero lleno de sabor, inspirado en la clásica ensalada caprese.
Una selección completa para comenzar el día con energía: café con leche o cocido con leche, acompañado de tostadas doradas, un mixto caliente y un vaso de jugo natural. Incluye mermelada de frutilla artesanal, huevos revueltos cremosos, frutas frescas de estación y el tradicional mbejú, para un toque auténtico de nuestra cocina.
Un croissant delicadamente hojaldrado, relleno con queso derretido, tomate fresco y albahaca aromática.
Crudo, rúcula, palta, mozzarella, tomate
Jamón y queso
Roquefort, parmesano, mozzarella, queso paraguay
Una deliciosa fusión de tradición y frescura. Nuestro mbeyú crocante y dorado, elaborado con almidón y queso, se combina con tomate fresco y albahaca aromática para un toque caprese irresistible.
verde,negro,tilo,boldo,manzanilla
Durazno,limon,naranja
Frutilla
frutilla,naranja,pepino,limon,mburucuja
Espumante, jugo de naranja y dash de granadina
Gin, zarzamora, jugo de limón, espumante
ABISMAL ERRANTE BLEND DE BLANCAS: Vino blanco de color amarillo claro y brillante. Intensos aromas a fl ores blancas, cítricos y frutas tropicales. Paladar perfumado y refrescante, de acidez marcada y fi nal persistente.
ABISMAL ERRANTE MALBEC: Vino de color violeta vivo y profundo, brillante. En nariz se destaca su fruta roja y madura, y algo de cuero y chocolate. A la boca, es un vino de buen cuerpo, untuoso y fácil de beber. Se perciben notas de frutilla y cereza, su paso por madera le da complejidad y estructura. De fi nal dulce y largo.
ABISMAL PETIT VERDOT: Color rojo violáceo intenso. Aromas a violetas, frutos negros, moras, especias, vainilla y tabaco, fruto de su paso por roble americano. Buen volumen en boca, con taninos fi rmes y un fi nal largo.
ABISMAL TORRONTES NARANJO: Torrontés de tonos naranjos y dorados. Gran estructura en boca, de marcada acidez y fi nal untuoso. En nariz se destacan notas a fl ores blancas, pomelo, cítricos y duraznos.
CABERNET SAUVIGNON: De color rojo intenso con reflejos vivaces. Este vino presenta aromas a cerezas y frambuesas maduras y notas especiadas a vainilla y pimientos. En boca es frutado, donde se destacan sabores a frutos negros y rojos, pimienta y espacias. Los taninos redondos proporcionan una elegante y armónica estructura.
MALBEC: De color rojo violáceo brillante. Este Malbec presenta aromas a ciruelas, moras y especias. En boca es frutado y redondo, de acidez equilibrada con taninos amables y jugosos. Presenta agradables sabores a frutos negros y equilibrado dejo a roble.
CABERNET SAUVIGNON: Es un vino bastante armonioso con taninos todavía levemente punzantes, buen peso frutal y correcto paso de boca. El maridaje recomendado son picadas, quesos fuertes, asados, carnes de res, cerdo, ternera, cordero, pastas con salsas pesadas, lasagna y pollo. Se han seleccionado los mejores frutos de cada variedad y son los preferidos, por su relación calidad precio, por los mercados de exportación.
MALBEC: Es un vino redondo, con buena estructura, taninos dulces y maduros. Posee un muy buen fi nal de boca y prolongado. Es un acompañante ideal para ternera, cordero, pastas con salsa pesada, cerdo, quesos fuertes, asados, carnes de res y pollo. Su color es rojo violáceo y tiene un aroma intenso a frutas secas y vainilla. De acidez equilibrada y sutil fi nal de boca
MALBEC: Es un vino que refl eja la tipicidad del varietal. Notas a ciruelas y fruta fresca.
PINOT NOIR: Blend de uvas tintas, donde Carmenéré aporta especias, vivacidad y un toque herbal, fi nalizada la fermentación maloláctica, el vino queda en crianza y conservación hasta el momento de embotellado.
OAK CASK: Finalizada la fermentación maloláctica, el vino queda en crianza y conservación hasta el momento de embotellado.
SPECIAL SELECTION: Maceración postfermentativa de 2 semanas. Fermentación maloláctica en barricas.
VARIETAL BLEND: Blend de uvas tintas, donde Carmenéré aporta especias, vivacidad y un toque herbal, fi nalizada la fermentación maloláctica, el vino queda en crianza y conservación hasta el momento de embotellado.
CABERNET FRANC: El vino presenta en vista un color rojo rubí oscuro con refl ejos violáceos. es de carácter frutado, vegetal y especiado. Se destacan notas a frutas como moras y grosella, además de notas a pimientos asados, páprika dulce, pimienta rosa. Encontramos también notas balsámicas y tostadas muy sutiles
MALBEC: A la vista presenta un color rojo violáceo con tonos azulados. Posee buena intensidad aromática, de carácter frutado, especiado y tostado. Se destacan notas a ciruela, cerezas y moras maduras, notas especiadas a canela, pimienta rosa y notas mentoladas y tostadas.
BLEND DE CABERNET SUAVIGNON FRANC: Vino de color oscuro con destellos rubíes, brillante y limpio. En nariz se lo nota especiado, destacando pimienta negra y menta. En boca, marcada presencia y buena acidez. De taninos fuertes y también buena fruta. Su paso por roble le dan un largo fi nal.
MALBEC: Vino de color violeta intenso, brillante y limpio, resaltan ciruelas ma duras, chocolate oscuro y leves notas de cuero. En boca es de entrada dulce y amable, se percibe un sutil toque de vainilla. Su paso por roble le dan complejidad y largo fi nal.