Terracota

Delicioso bife ancho asado a la perfección, acompañado de locote y cebolla grillados, que realzan su sabor. Servido con mandioca bien cocida para completar esta experiencia auténticamente paraguaya.

Sabrosos trozos de cerdo asados lentamente para resaltar su jugosidad, acompañados de locote y cebolla grillados. Servido con mandioca bien cocida, perfecto para los amantes del buen asado.

Jugosos trozos de pollo asados a la perfección, acompañados de locote y cebolla grillados para un toque de sabor irresistible. Servido con mandioca bien cocida, ideal para disfrutar un auténtico asado.

Una selección tradicional para celebrar como se debe: incluye mbeju crocante, pajagua mascada bien doradita, pastel mandi'o relleno y sabroso, y butifarra artesanal. Ideal para compartir y revivir los sabores auténticos de nuestra tierra.

Mandioca frita dorada, salteada con panceta crujiente, cebolla blanca, huevo y cebollita de verdeo, todo mezclado y coronado con queso Paraguay cremoso

Una versión especial de este clásico paraguayo, preparada con mandioca hervida, huevo, queso Paraguay y un delicado toque de ajo. Sabores auténticos que se combinan en un plato cremoso y reconfortante, con el sello casero de Terracota.

Bastones mandiocas fritas al estilo provenzal, acompañadas de huevos fritos y un toque de queso parmesano rallado. Un plato simple, potente y lleno de sabor, ideal para compartir o disfrutar sin apuro

Ruculas, queso paraguay de la casa, vinagreta de frutillas, nueces picadas

papas, cebolla morada, perejil, pepinillos, mayonesa casera

Lechuga, rúcula, tomate, cebolla morada, zanahoria rayada, remolacha rayada

palmitos, cebolla morada, tomates, huevo duro, palta, crotones, aceitunas negras

Rúcula, lechuga, pepino y albahaca

Fresca combinación de pollo desmenuzado, repollo crujiente, cebolla morada y rodajas de pepino, realzada con queso parmesano, semillas de sésamo y un toque ahumado de merkén. Acompañada de kuratu fresco y aderezada con mayonesa casera y una cremosa salsa tzatziki, perfecta para quienes buscan una explosión de sabores en cada bocado.

Con curry/limon

Corte premium de bife ancho, preparado al punto de su elección, acompañado de papas rústicas y nuestro chimichurri criollo hecho en casa.

Jugosos trozos de lomo, con panceta, cebolla y locote fresco, asados a la perfección. Servidos con una suave salsa demi-glace con crema de leche y acompañados de papas fritas al ajo y perejil, crocantes por fuera y tiernas por dentro.

Clásico plato paraguayo elaborado con costillita de cerdo salteada y huití, acompañado de un cremoso arroz quezu con poroto manteca. Una combinación tradicional con el toque auténtico de la cocina casera.

Tierno lomito de res acompañado de una suave y aromática salsa a la pimienta con crema, servido con vegetales asados al punto, que realzan el sabor del plato con un toque equilibrado y natural.

Corte de ojo de bife cocido a la perfección, servido con un puré rústico de papas con trozos y mantequilla, ideal para los amantes de los sabores intensos y auténticos.

Una curada selección de cortes premium: tapa cuadril a la parrilla, costilla de cerdo tiernamente asada, chorizo artesanal, butifarra, morcilla y lengua grilladas. Acompañada de sopa paraguaya tradicional, mandioca al vapor y nuestro chimichurri de la casa. Un equilibrio perfecto entre técnica, tradición y sabor.

Una selección de los mejores cortes a la parrilla: costilla de cerdo, vacío de res y tapa de cuadril, acompañados de chorizo, morcilla, matambre y pechuga de pollo. Servido con los clásicos infaltables: sopa paraguaya y mandioca.

Una selección premium que incluye nuestra jugosa Tapa de Cuadril (300g) al punto perfecto, acompañada de una trilogía de chorizos Toscano (tradicional, hierbas y ajo), chorizo con queso, butifarras y morcillitas. Para completar la experiencia, sumamos el sabor auténtico de nuestra tierra: mbeju crocante, sopa paraguaya, mandioca de la casa y asaditos de pollo y cerdo. Un festival de sabores que rinde homenaje a nuestra cocina.

Jugosa picaña a la parrilla, servida con dos huevos fritos de yema cremosa y cebolla salteada. Acompañada de un suave puré de papas al ajillo. Una combinación perfecta de sabores intensos y texturas irresistibles.

Tierna pieza de vacío de res confitada por horas hasta lograr una textura suave y jugosa, servida con una polenta al ajillo de sabor intenso y cremosidad perfecta.

Lomo de surubí fresco acompañado de camarones y calamar, flameados con vino blanco y terminados en una suave crema con quesos seleccionados. Servido sobre un cremoso risotto al estilo casero, con el toque justo de especias y hierbas frescas.

Pacú al horno con salsa provenzal de ajo, perejil y manteca. Acompañado con mandio chyryry. Tierno, sabroso y con ese gusto casero que recuerda a las comidas de río bien hechas.

Con salsa de tomates frescos, morrones y queso azul , chipa guazu y mandiocas fritas provenzal con huevo poche

Tilapia, salmon, langostinos, salsa de mariscos, arroz quezu, mandioca frita.

Delicado filete de salmón grille, acompañado de suaves láminas de zucchini y tomates confitados que realzan su sabor. Bañado en una cremosa salsa de limón con un toque de alcaparras y la frescura aromática del eneldo, creando una experiencia única y equilibrada.

Filete de surubí grillado, bañado en una suave y elegante salsa Chablis a base de vino blanco, mantequilla y un toque de crema. Acompañado de camarocintos salteados y un cremoso arroz Quezu con queso derretido.

Delicado lomo de surubí fresco, sellado a la plancha y acompañado de una cremosa salsa de champiñones, queso azul y un toque de vino blanco. Servido con papas rústicas doradas y perfumado con especias naturales. Un plato que equilibra suavidad, intensidad y frescura en cada bocado.

Filetes de carne tierna, rebozados y dorados, servidos crocantes y sabrosos

Corte de cerdo empanado y dorado, crocante por fuera y jugoso por dentro.

Filete de pechuga de pollo empanado y dorado, crocante por fuera y tierno por dentro.

Lasagna de pasta al horno con salsa bolognesa tradicional y queso gratinado.

Arroz cremoso con camarones, almejas, salmón y rabas.

Spaghetti al dente bañados en una delicada salsa de mariscos, preparada con camarones, almejas y trozos de salmón, que aportan un sabor intenso y fresco del mar.

Tallarines al dente con estofado casero, a elección de pollo o carne.

Base de salsa de pizza, cubierta con abundante muzzarella, intenso roquefort, suave queso crema y un toque de parmesano gratinado. Cremosa, sabrosa y con el equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad.

Un calzone lleno de sabor con salmón fresco, aceitunas negras, y queso muzarella derretido, combinado con una suave salsa crema. Aromatizado con orégano seco y aceite de ajo, incluye tomates jugosos, zucchini asado y un toque de aceite de oliva. Finalizado con hojas de rúcula fresca y un toque cítrico de limón, todo envuelto en una masa de pizza artesanal, horneada a la perfección.

Base de salsa de pizza y mozzarella, cubierta con camaroncitos al ajillo y queso parmesano, que realzan un sabor intenso y equilibrado.

Mozzarella fundida y ají picante sobre masa artesanal. Intensa, sabrosa y con un toque de fuego en cada porción.

Base de salsa de pizza y mozzarella, cubierta con prosciutto, queso parmesano y rúcula fresca, logrando un equilibrio clásico de sabores italianos.

Base de salsa de tomate artesanal con mozzarella fundida.

Salsa de tomate artesanal, mozzarella fundida, jamón, rodajas de tomate fresco, aceitunas y un toque de aceite de oliva extra virgen.

Salsa de tomate artesanal, mozzarella fundida y rodajas de pepperoni.

Anchoas, aceitunas negras y alcaparras sobre tomate concassé, finalizada con parmesano rallado y un sutil toque de merkén.

Base de salsa de pizza y mozzarella, cubierta con pollo tierno y queso crema que aporta una textura suave y un sabor delicado

Salsa de pizza, mozzarella, hongos frescos, tomates y albahacas

Base de salsa de pizza y queso mozzarella, coronada con fresca rúcula, roquefort cremoso, cebolla morada, tomates asados, piña caramelizada y el toque final de queso parmesano. Una mezcla única de sabores intensos, frescos y dulces

Tinga de res, queso mozzarella, panceta, tomate, cebolla, pasta de aji y crema agria

Jugosa carne de bife ancho, con crujiente panceta, pepinillos frescos, repollo y bañado en abundante salsa cheddar. Servida con papas fritas doradas y crocantes. Una explosión de sabor en cada bocado.

Dos hamburguecitas con queso cheddar fundido, servidas con papas fritas doradas.

Jugosa carne de bife ancho, con jamón, queso fundido, huevo frito, pepinillos, rodajas de tomate, hojas frescas de lechuga y nuestra mayonesa casera. Un clásico irresistible, lleno de sabor y frescura. Acompañada con papas fritas crocantes.

Lomito a la plancha, jamón y queso fundido, lechuga, tomate y mayonesa de la casa, coronado con huevo frito en pan artesanal

Milanesa de carne dorada con jamón, queso fundido, lechuga, tomate y mayonesa de la casa, más huevo frito en pan artesanal

Milanesa de carne crocante con lechuga, tomate y mayonesa de la casa en pan artesanal.

Milanesa de pollo crocante con jamón, queso fundido, lechuga, tomate y mayonesa de la casa, terminado con huevo frito en pan artesanal

Milanesa de pollo crocante con lechuga, tomate y mayonesa de la casa en pan artesanal.

Un delicioso sándwich con tiernas láminas de ojo de bife, tomates frescos, y crujientes hojas de lechuga. Acompañado con una mayonesa casera y una irresistible salsa cheddar cremosa. Todo coronado con un toque de demi-glace que potencia los sabores, servido en un pan suave y recién horneado.

Tomate, huevo y lechuga fresca con nuestra mayonesa de la casa

Pollo desmenuzado con tomates, apio, cilantro, sésamo, mix de lechugas y mayonesa casera, envuelto en tortilla suave

De prosciutto: pasta de berenjenas (meletzenosalata), prosciutto, ruculas, queso parmesano. De hongos: hongos al pesto, tzalziki de yogurt, tomates concasse marinados en aceite de oliva ajo y orégano

Papas rústicas doradas, acompañadas de nuestra salsa brava artesanal de pomodoro y ají, finalizadas con un toque de mayonesa casera. Levemente picantes.

Papas fritas crocantes, cubiertas con salsa cheddar cremosa, panceta dorada y verdeo fresco picado.

Crujiente pollo dorado acompañado de nuestra cremosa mayonesa de la casa y un toque de ketchup para realzar su sabor

Jugosas milanesitas de carne vacuna, acompañadas de mandioca al punto, ideal para compartir.

Selección de milanesitas de carne vacuna, pollo y cerdo, acompañadas de mandioca al punto, perfecta para disfrutar en compañía.

Selección de jamón serrano, jamón cocido y pepperoni, acompañados de quesos parmesano, mozzarella y queso azul. Se sirve con tostadas, aceitunas, nueces, almendras y pasta de berenjenas artesanal.

Carne jugosa con repollo crujiente, aguacate cremoso, cebolla morada, cilantro, mayonesa de la casa y un toque de picante, servidos en 4 auténticas tortillas mexicanas.

Cebolla, tomate, zucchini, berenjena, zapallito

Colorido salteado de repollo blanco y morado, cebolla blanca y morada, zucchini, morrón rojo y verde, todo realzado con un toque de aceite de sésamo, salsa de soja y semillas de sésamo.

Choco chip, chocolate, red

Frutilla, manzana, etc

Doble espresso suave con leche cremosa y caramelo. Dulce, aromático y reconfortante.

Doble espresso con leche cremosa y chocolate. Equilibrio justo entre la intensidad del café y la suavidad del cacao.

verde,negro,tilo,boldo,manzanilla

Tradicional del sabor paraguayo, esta chipa está hecha con almidón de mandioca, queso Paraguay y un toque de anís que perfuma cada bocado. Su textura suave por dentro y crocante por fuera se logra gracias a la mezcla perfecta de huevos y grasa de cerdo. Ideal para acompañar un mate cocido o un buen café.

Deliciosos huevos revueltos cremosos, preparados con tomate fresco, queso derretido y panceta crujiente. Acompañados de una tostada dorada y crocante.

Clásicos huevos revueltos, esponjosos y suaves, preparados en su punto justo. Acompañados de una tostada dorada

El sándwich de siempre, pero con el toque especial de nuestro pan de la casa, dorado con mantequilla y relleno con jamón y queso derretido.

Una deliciosa combinación de queso derretido, tomate fresco y albahaca aromática, servida en nuestro pan de la casa, dorado con un toque de mantequilla. Un sándwich simple pero lleno de sabor, inspirado en la clásica ensalada caprese.

Una selección completa para comenzar el día con energía: café con leche o cocido con leche, acompañado de tostadas doradas, un mixto caliente y un vaso de jugo natural. Incluye mermelada de frutilla artesanal, huevos revueltos cremosos, frutas frescas de estación y el tradicional mbejú, para un toque auténtico de nuestra cocina.

Tostada de masa madre ligeramente dorada, cubierta con guacamole fresco elaborado con aguacate maduro, tomate, cebolla morada y cilantro. Acompañada de un huevo poché suave y cremoso que realza la textura del conjunto. Una preparación equilibrada, aromática y perfecta para quienes buscan un sabor fresco y artesanal

Nuestra versión premium de la caipirinha, elaborada con cachaza artesanal añejada, lima fresca y azúcar morena. Una reinterpretación suave, con notas sutiles a madera y un final redondo que sorprende.

Durazno,limon,naranja

Frutilla

frutilla,naranja,pepino,limon,mburucuja

Espumante, jugo de naranja y dash de granadina

Gin, zarzamora, jugo de limón, espumante

Aterciopelado y equilibrado, con notas de frutas rojas, negras y especias. Un clásico francés fácil de disfrutar.

PINOT NOIR: Blend de uvas tintas, donde Carmenéré aporta especias, vivacidad y un toque herbal, fi nalizada la fermentación maloláctica, el vino queda en crianza y conservación hasta el momento de embotellado.

Añeja en barricas de roble francés Destilado artesanal de caña de azúcar con carácter suave y notas de madera, vainilla y frutos secos. Perfecta para disfrutar sola, como un buen whisky